据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，7月27日，蔬菜价格小幅波动；禽蛋价格以涨为主；牛羊肉、水果、水产品、食用油价格微幅波动。
5月底以来，全国鸡蛋价格呈上涨走势，7月中旬以来涨速明显加快，7月14日~27日连涨14天，其中27日价格创下此轮最大涨幅。与5月底相比，目前全国鸡蛋平均价格累计上涨11.6%。从省区市来看，所有省区市鸡蛋价格均出现上涨。
天气炎热导致蛋鸡产蛋量下降，饲料价格上涨致使部分养鸡户退出，蛋鸡存栏量有所减少，是此次鸡蛋价格快速上涨的主要原因。短期内鸡蛋价格仍将高位运行。
