日前，央视《每周质量报告》栏目曝光河南、云南部分餐具消毒企业存在生产条件不合格、卫生环境极差、脏水重复使用等问题。
卫生部新闻发言人毛群安昨日表示，如有必要，将组织出台更详尽的餐具消毒管理规范。毛群安指出，餐具消毒涉及饮食卫生，是一个很重要的工作，卫生部门也一直在加强这方面的监督。如果监管措施不够有效，将组织有关部门和人员再出台更详尽的监督管理规范。
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手工清洗餐具杀菌合格率仅两成
据了解，目前我国有100多个城市在推广消毒餐具。据全国消毒行业协会统计，截止到去年7月底，全国共成立专业餐具消毒公司1126家。然而，与消毒餐具快速普及的现状不匹配的是，我国对消毒餐具行业的监管还存在漏洞。
相关统计数据显示，手工清洗消毒餐具杀菌合格率只有20.5%；用化学洗涤剂清洗消毒餐具杀菌合格率也只有72.8%，同时残留在餐具上的化学物质对人体健康还会造成危害；而集中式物理清洗餐具消毒杀菌合格率高达98.5%以上。 (法制晚报)
