从“蒜”你狠、“姜”你军到“豆”你玩，农产品（000061）价格的涨势汹汹，已给普通居民的生活带来了难以排解的压力。事实上，在流动性泛滥的背景下，不仅是农产品，多个领域的价格上涨此起彼伏，其中都有游资的魅影闪动。短期逐利追求高回报的游资都进入到我们身边的哪些领域？它们以怎样的方式操控价格？又将怎样影响我们的生活？我们又该怎样应对呢？
从“蒜”你狠、“姜”你军到“豆”你玩，接替上演的价格逼宫大戏，推动食品类产品价格的一路飙升，把9月份的CPI推到了23个月以来的新高。
为抑制通胀预期，央行34个月来首度加息，国家也于近期连续抛储，但是在持续泛滥的流动性推动下，农产品价格依然如脱缰野马，毫无回头之势。
记者日前采访中了解到，日前又有不少游资开始纷纷介入土豆种植，在我省的张家口以及内蒙古、新疆等地，出现了不少外来客商，在当地承包土地进行土豆种植的现象，而土豆的价格似乎仍在延续涨势。
游资大举入“土”
好品种毛收益近50%
曾经在内蒙古生活多年的省会市民孟先生，最近接到了一位商人朋友曹先生的电话，说他已经在内蒙古承包了两千亩的土地，种植土豆，想借助孟先生在内蒙古的关系，想办法再租种1000亩土豆，“真没想到，老曹前几年在山西包煤矿的，最近又开始搞土豆了，农产品有那么大利润？”孟先生一头雾水地对记者说。
无独有偶，就职于石家庄某检疫器材公司的邢勇（化名）最近也在不断往张家口跑，原来公司打算在该地租种1000亩土豆，“公司专业不是做农产品的，可是在业务接触中，知道了土豆的利润较高，想趁机介入一下，但是我们下手已经晚了”。
邢勇告诉记者，按照1000亩的种植量，他们需要购买75顿土豆种子，而这种种子是土豆的原种，每吨2800元（就土豆种植而言，原种产量最高，质量最好，此后衍生出的一代、二代则产量会陆续减少，质量降低）而他们下手的时候发现，市场上的土豆原种已经很少了，只有一家能够提供40吨的种子，而且并非原种，是一代种子，所以最后他们放弃了种植。
邢勇还向记者透露，如果这1000亩土豆顺利种植的话，种子成本在120万元左右，而总收入在240万元左右，毛收入接近50%。邢勇还告诉记者，当地人很少大面积种植土豆，并且种植的都是常规品种，质量，市场销路都不好，而大面积种植的都是外来承包土地的，最少的也是大几百亩，也有种植几千亩的。
此外，还有另一个不为人知的利益驱使就是，不同省份对于种植土豆有不同的政府补贴，一般是每亩从百元左右到三百元左右不等，而且还有的地市，对于维修使用农村水利设备也有补贴，这些政府补贴，也成为了这些承包商的利润来源，用一位承包商的话说，“即使种的不好，投入和销售打平了，这些补贴也能成为利润，何况目前土豆销路看好”。
我们可以算一笔账，以种植1000亩土豆，每亩补贴150元的平均水平来看，仅政府补贴，承包商就能挣到15万元。
土豆价格趋高
因少数人掌握定价权
记者也到市场上实地问了问土豆的价格，目前，土豆每公斤的销售价格在3元到4元之间，这远比去年的一元多高许多。此外，记者还从网上发现，更有价格贵的地区，土豆价格已经达到了每公斤8元。堪比蛋价。
采访中，北京东方艾格农业咨询有限公司分析师高旺对记者表示，土豆价格从今年年初就一直延续了上涨行情，这主要是因为今年以来全国土豆主产区受灾严重，大面积减产。高旺同时告诉记者，总体来看，今年土豆应该是个丰收年，但是价格之所以一直下不去，就是因为有游资的介入。“这些游资看好土豆价格，纷纷大面积承包种植，无形之中使得土豆的定价权越来越集中，这种定价权掌握在少数人手里的局面，使得土豆价格一直居高不下”，高旺表示。
高旺表示，就土豆品种而言，农民散种的那些老品种并非游资狙击的对象，游资比较看好的是新品种。“这些品种都是‘脱毒’的新品种，减少了马铃薯的毒性，同时单产也能大大提高”，高旺告诉记者，传统的土豆品种亩产只有1吨左右， 而这种新品种则能达到3-5吨的亩产量，品相和质量也都更好，销路和价格自然也更高。
那么，从供求关系而言，有没有刚性的需求支撑土豆的这轮价格上涨呢？高旺对记者表示，土豆的主要用途还是食用，此外，还有一些制作薯条、薯片以及淀粉、酒精的深加工需求，但是占比较小，并且与其他可替代原材料相比，竞争力不强。
如果说土豆链条中有一环利润最大的话，高旺表示，那就是土豆原种的开发和销售。而真正有这个研发种植实力的公司，全国仅有为数不多的几家。
也就是说，土豆的供求关系没有发生明显的变化，而这样的上涨，明显是在资本炒作下诞生的，不能不说有其中存在一定的泡沫。
农产品炒作何日终结？
从“蒜”你狠，到“姜”你军，到“（绿豆）豆”你玩，再到土豆，为什么原来默默无闻的农产品成为了游资频频狙击的对象？他们之间有什么共性吗？
采访中，有关专家表示，今年以来的农产品价格上涨原因有气候灾害造成多国大宗农产品普遍减产、美元贬值在内的国内外复杂因素。
此外，2009年以来，包括原油和金属在内的全球工业品市场显著上涨，农产品涨幅却相对滞后。由于工业品价格上涨对农产品生产成本形成的传导压力，农产品具有一定的补涨要求。“跟工业品相比，中国农产品价格长期以来一直处于被低估地位。涨价是其价值的一种理性回归。”
除了上述客观原因，“资金炒作”成为农产品价格上涨的人为原因，也是重要原因。
而任何商品成为金融资本炒作的对象后，其市场价格就不再反映真实价值规律的供求关系，而成为炒家牟取暴利的实物载体，这对社会经济的负面影响较大，严重扰乱了市场秩序和人民的生活。
而农产品市场轮番上涨的局面，已经使得国家对于抑制投机的态度更为鲜明，首先是增加粮棉油糖储备拍卖，补充市场供应，其次，期货交易所采取调高保证金及扩大停板幅度等措施，这些都对投机资金形成一定的震慑作用，引发市场震荡。
后期而言，来自于政策面的压力仍可能会进一步显现，随着政策的发力，资金对于农产品的炒作热情有望趋于降温。
