《中华人民共和国仲裁法》规定：仲裁委员会在直辖市和省、自治区人民政府所在地的市及其它设区市的设立，仲裁不实行级别管辖和地域管辖，依法独立进行，实行一裁终局。泉州仲裁委员会依据《仲裁法》于2004年 8月 9日正式成立。
泉州仲裁委员会通过公正廉洁、优质高效地解决各类民事商事纠纷，开拓自己的业务和赢得自己的信誉。承蒙社会各界对仲裁工作给予的支持、帮助和监督、我们将更好地依法履行自己的职责，为净化经济环境、优化经济秩序、促进经济发展和创建和谐社会作出应有的贡献。
泉州仲裁委员会依法聘请法律界、经贸界、金融界和政府有关部门的专家、学者一百多人担任仲裁员。他们具有较高的专业水平和实际工作经验、德才兼备、公道正派，为本会公正、高效地处理各类案件，维护当事人的合法权益奠定了基础。
