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美网站披露疑似可口可乐配方 历史学家相信是真的

2011年02月16日 14:49字号:T |T

  新快报讯 自1886年由美国药剂师潘伯顿发明以来,可口可乐一直以其独特的味道和口感稳坐全球碳酸饮料“老大”宝座。公司只有两名高管能同时获知饮料配方,配方的官方文本则被锁在美国银行的地下室里,具体内容始终是个谜。然而,125年后,这个秘密似乎“失守”了。

  据《每日邮报》15日报道,美国一网站声称已掌握了配制可口可乐的所有原料和具体配比。

  这个名为thisamericanlife.org的网站声称,1979年2月8日,可口可乐在美国的发源地——乔治亚州的亚特兰大当地报纸《亚特兰大宪法报》上,曾发布过这款饮料的配方,并同时登出据信为可口可乐配方“准确复制版”的照片,但当时却没有引起任何人的重视。在这张照片上,一个人打开一本书,展示据说是由潘伯顿本人写就的配方表,每瓶可口可乐都包含“带有天然风味的成分”,包括:咖啡因、苏打水、糖、磷酸以及色素。

  网站方面还特地咨询了历史学家马克·彭德格拉斯科,马克曾写过一本关于可口可乐发展史的书,他说:“我相信这个版本的可口可乐成分是真的。”

  “可口”的秘诀

  照片中手抄的可口可乐配方表

  古柯碱萃取液3打兰(约5.3克)

  柠檬酸3盎司

  咖啡因1盎司

  糖30(字迹不清,具体单位不明)

  水2.5加仑

  酸橙汁2品脱

  香草1盎司

  焦糖1.5盎司或更多,以上色

  核心机密“7X”成分

  (以下混合香料2盎司需加糖浆5加仑)

  酒精 8 盎司

  芫荽汁 5 滴

  橙油 20 滴

  橙花油 10 滴

  柠檬精油 30 滴

  肉桂油 10 滴

  肉豆蔻精油 10 滴

  (本配方用量可制作24品脱的可口可乐)

  配方:不能说的秘密

  可口可乐第一任掌门人AsaCandler 担心绝密配方会落入他人之手,特别下令:可口可乐的配方不许以文字方式出现,就连可乐瓶身上的“成分”一栏也必须被抹去;

  后来,可口可乐配方的关键几项成分还有了代号:“7X”,又给可口可乐增添了几许神秘色彩;

  历史学家马克·彭德格拉斯科说:“可口可乐公司内部人员曾透露,同一时间段内,只有两位高层人员知道核心机密‘7X’的具体内容,这两位知情者甚至从不乘坐同一架飞机(以防止发生空难,秘方失传)。”(张晨)

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