说起电影《黑金》，或许人们想起的是1997年刘德华主演的那部警匪片，其实2006年美国还有一部同名电影，讲述的是“不公平的咖啡”的故事，主人公们则在追逐着一个公平贸易的梦。
在电影里，当发达国家的人们在尽情享受咖啡的香醇时，埃塞俄比亚的人民正在辛苦地采摘咖啡豆，但是挥洒的汗水却换不来应有的报酬。要知道，一杯咖啡在发达国家可能要几美元甚至更多，但是咖啡豆的生产者可能连几美分都赚不到，养家糊口都成为问题。为此，埃塞俄比亚一家本土咖啡农合作社的经理塔德塞，为了改善占这个国家四分之三出口额的产业链中那些最底层农民的处境，保障他们得到公平的劳动回报，与那些来自发达国家的买家谈判，争取公平贸易。
导演花了超过两年半的时间在埃塞俄比亚、伦敦、美国拍摄这个故事。虽然影片直接提及的是控制了全球超过70%以上咖啡豆交易和进出口的四大公司——卡夫、雀巢、宝洁和美国食品公司，但直接回应这部影片的却是星巴克。后者宣称自己是一家负责任的企业，是同类企业中最早公开承诺给咖啡农一个公平议价的企业，而且，英国本土的所有星巴克，目前都承诺全部使用公平贸易咖啡。
但是，正如影片所提示的，不仅仅是咖啡贸易，也不仅仅是埃塞俄比亚，世界上很多发展中国家的其他产品也都存在不公平贸易的问题，中国也不例外，而要解决上述问题，光是一个英国星巴克行动起来，远远不够。
贸易，而非援助
考察公平贸易，恐怕要追溯到60多年前，它最早起源于上世纪40年代末期，有些公益组织将一些不发达国家劳动者的手工艺品放在世界各地的商店销售，但产品本身除了表明捐款目的外，并没有太多的功能。
直到上世纪60年代，公平贸易运动开始扮演一种新的角色并走上欧洲的舞台，他们关注跨国公司，达成一种“传统商业模式是有缺陷的”共识，并形成了那时的口号“贸易，而非援助”(Trade not Aid)，这被1968年所召开的联合国贸易及发展会议所采用，并得到国际认同。
当代公平贸易运动的发起者主张改革现行的贸易行为（尤其WTO框架之下的国际贸易），如要求发达国家废除对内的农业补贴，以减少将农产品倾销到发展中国家，同时保证国际农产品价格稳定，从而避免打击发展中国家的农业。
香港公平贸易联盟主席、香港公平栈创始人梁佩凤就反复地向记者强调，这不是一种慈善，尽管参与推广这种活动的有慈善组织，比如全球各地的乐施会。通常，公平贸易是一种基于对话、透明和尊重的贸易伙伴关系，目的是令国际贸易更加公正；缔造有利于可持续发展的环境，同时保障生产者的权利，改善他们的生计和发展机会。再简单点说，就是更高的价格购买更公平的商品。
公平贸易产品的定价主要考虑如下因素：生产成本、生活费、认证费用、合理利润、有机种植补贴、质优奖励、地域差距。此外，通常还会有一部分“社区发展基金”，它会被合作社提出来发展生产、教育、医疗等公共事业。
比如中国第一个被国际公平贸易组织（FLO）认证的江西婺源大鄣山有机茶农协会，这个成立了10年的协会覆盖上万户茶农，“他们卖出的茶叶价格，一般要高于同类产品30%左右。”梁佩凤就从那儿购买过茶叶。按照规定，协会根据茶叶销售情况可以从FLO获得返补资金（即社区发展基金），用于改善茶农的生活，多年来，有上百万元的基金被用于捐资助学。
复旦大学经济学教授魏成平承认目前的自由贸易中有不公平之处，“我欣赏这种做法，中国农村其实也非常需要公平贸易，如果它成为主流贸易方式，农民最多的我国当然是最大的受益国。”
“中国特色”品牌
推广公平贸易的初衷是如此的美好，但具体做起来，并不太容易，魏成平也认为它不能够成为主流。香港乐施会公平贸易项目助理干事张亦敏就告诉记者，即便像香港这样很早就开放的地区，推广这个项目还是相当费力，四五年前，他们向公众介绍这样的产品，不仅要“扫盲”，还面临一个大的问题，就是“去哪才能买到这样的产品”，那时候的香港也不过二三十家可以出售公平贸易产品的商店，种类只有二三十种。
“不过，现在情况好多了。” 张亦敏感慨说，现在香港有110家店铺、咖啡店出售或提供公平贸易产品，有260多种，并且，已经有专为香港市场而开发的公平贸易新品牌。更为令人欣喜的是，中国内地也有了公平贸易产品的销售，相关推广活动也逐渐在展开。
尤其是这两年来，上海一家名为乐创益公平贸易发展中心的组织正专注于对创意手工产品的扶持，旨在通过对 “公平贸易”和“创意市集 ”结合的探索，建立起创作人和NGO团体、传统手工艺者、少数民族文化保持者及弱势群体的合作与帮扶机会，并逐步推出中国的创意类的公平贸易产品。
该机构的总干事陈乐丛告诉记者，上海作为国际性大都市，接受公平贸易这样的概念并不难。“我相信，上海推进及接受公平贸易的速度会比香港快。现在确实有很多人愿意来购买公平贸易产品，问题出在市场上并不容易找到这样的产品。”毕竟在中国内地，提供公平贸易产品的商店屈指可数。
这种情况很类似于香港几年前的情况，不过，陈乐丛并不认为他们在简单复制香港的模式，“香港可能主要是在其他发展中国家获得公平贸易产品，然后在香港销售。但是，乐创益并不打算这么做，因为中国的东部和中西部的差距相当大，不需要进行国与国之间的公平贸易，而只需要做到地区与地区间的公平贸易就很好了。”
为此，乐创益也在打造手工艺品领域的公平贸易品牌，并且效仿FLO的标签体系，自己也制作了有中国特色的手工艺品的标签。
共同的梦想
确实，同样种类的产品，公平贸易产品通常要比非公平贸易产品贵不少，所以陈乐丛也坦陈，他们联络的内地六个公平贸易销售点的销售情况都不算很理想。
即便在香港，记者也了解到，目前的销售额也不算高，张亦敏就告诉记者，香港仔2008年的公平贸易嘉年华（为期数日）销售额只有7万港元左右, 而今年举办了两个嘉年华, 销售额为185397港元。“虽然数额都不算高，但还是有一个大幅上升，有助本地从事公平贸易的小商户及发展中国家的生产者。”
所以，梁佩凤坦言自己有一个梦，她认为公平贸易食品只要能占到香港食品市场销售的0.1%，一年的营业额就可以达到1.2亿港元，会比目前才上千万的销售额显著增加，如果每个家庭每个月购买一件平均25港元的公平贸易产品，那么一年香港公平贸易的总额也可以有3亿港元。
当然，这也有一些是公平贸易产品本身方面的原因，张亦敏和梁佩凤都向记者确认，有些产品其实更适合欧洲人的口味，所以在香港或内地销售，可能就未必大受欢迎；此外，这些产品的生产者主要都是小型生产者，它们产品的包装不够精美，这也会影响到销售。
虽然前路漫漫，但让人乐观的是，全球各地的公平贸易产品已达1300多种，从公平贸易的认证、生产、销售、监督都已经形成规范，并且在逐渐扩大它的影响。不少公平贸易产品在相当多的国家争取到了可观的市场份额，在一些国家，某些特定的公平贸易产品获得了20%~50%的市场份额。
比如在英国，公平贸易咖啡3年前已经占到20%的市场份额，就在去年，英国全境的星巴克咖啡都全部使用公平贸易咖啡；在瑞士，公平贸易香蕉则占有高达50%的份额。
“我们希望能够改变目前扭曲的贸易方式，引入更加公平的标准，这当然需要时间，但我们的未来不是梦。”几年前，瘦瘦的梁佩凤伸出握得紧紧的拳头，向本报记者断言，人们的观念一定会发生改变，像二十年前的人们很少关注环境保护一样，而现在这已经成为常识，谁又能否认二十年后人们也会普遍接受公平贸易呢？现在，她的梦还在继续，更为关键的是，已经有了更多的人与她有着相同的梦。
