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坏瓜子毒性强于砒霜 食品安全尚需注意(图)

2014年08月12日  来源:法邦网  我来说两句(0人参与)  

坏瓜子毒性强于砒霜

相信很多人对于坚果类食品都情有独钟,不仅因为它们味道独特,而且还富含大量的维生素。但是,坚果类食品其实并没有大家想象中的那么完美,至少在安全问题上还是具有很大隐患的。

近日,网传坏瓜子毒性是砒霜的68倍,发霉坏瓜子可能含有黄曲霉毒素,它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分,被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性名列第一。

黄曲霉毒素共分为17种,其中致癌作用最强的是黄曲霉毒素B1,其毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性。它引起人的中毒主要是损害肝脏,发生肝炎肝硬化,肝坏死等。临床表现有胃部不适食欲减退,恶心呕吐,腹胀及肝区触痛等;严重者出现水肿昏迷,以至抽搐而死。专家提醒,日常生活中,发霉的食物、水果一定要扔掉,不小心吃到发霉食品一定要及时吐掉,赶紧漱口。

食品安全法的相关规定

我国《食品安全法》第二十八条规定,禁止生产经营下列食品:(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品;(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。

第九十六条规定,违反本法规定,造成人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。第九十七条规定,违反本法规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,先承担民事赔偿责任。第九十八条规定,违反本法规定,构成犯罪的,依法追究刑事责任。

我国的食品安全问题,一直是关乎百姓生命健康的热点问题。自地沟油事件曝光以来,国家一直对食品安全层层把关,不过食品安全仅靠法律规范是远远不能解决的。还望消费者在生活中能多多监督,注意细节,以防食品中毒事件的发生。

[责任编辑:韩笛]
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