一、如何认定承揽合同
1、承揽合同以完成一定工作为目的
承揽人应当按照与定作人约定的标准和要求完成工作，这是他的主要义务。而定作人订立合同的主要目的，也是要取得承揽人完成的工作成果。虽然承揽合同要完成一定工作，为完成这一工作，承揽人就必须提供一定的劳务，故而也属提供劳务的合同。但是定作人订立合同的目的，并非仅仅是为了获得承揽人提供劳务的过程，而是为了获得承揽人所完成的工作成果。
2、承揽人完成工作的独立性
定作人与承揽人之间订立的承揽合同，一般是定作人基于对承揽人的能力、条件等的信任才达成的，只有承揽人自己完成工作才符合定作人的要求。因此也可以说，在承揽合同中，定作人所注重的工作成果具有一定的人格性因素，不是任何人的同类工作成果都能满足定作人的要求的。定作人如将其主要义务交由其他人来完成，属于债务之不履行行为，应负违约责任。
3、定作物具有特定性
对定作物特定性的要求，其实也是和承揽人完成工作的独立性分不开的。因为承揽合同一般并无固定的内容和形式，多数情况下属于个别商订的合同。因此，定作人往往正是出于对承揽人的特殊能力、条件的信任，才要求承揽人为其完成工作。
4、承揽人在工作期间对定作物承担一定的风险
承揽人以自己的设备、技术等完成工作，完全属于履行自己的合同义务。一般来说，在向定作人交付标的物之前，合同的风险是与定作人没有关系的。
二、如何通过协商解决承揽合同纠纷
就是承揽合同的双方当事人，在合同纠纷发生后，通过相互协商，达成协议，确立纠纷解决的方法、步骤及各自承担的民事责任，最终解决合同纠纷。双方协商的基础是国家一系列有关法律、法规；其前提是双方的平等、自愿。在此条件下，双方本着实事求是、互相谅解的态度，达到求大同存小异，使分歧顺利得到解决。
争议双方在协商不能达到意见统一时，可以向合同管理机关申请调解，或者依据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁，也可以直接向人民法院起诉。
