一、餐厅交浪费保证金
据中国之声《新闻纵横》报道，“10人以内，保证金100元；11人到20人，需要交200元，以此类推。”这是北京一家自助餐厅制定的规则，这100元、200元说的是“浪费保证金”。到店就餐的顾客交了保证金后，还需要在一份纸质确认单上签字，内容与上述提示一致。
商家到底有无权力征收“浪费保证金”？法律上至今都未给出一个明确的说法。有观点认为，基于“法无禁止即可为”的原则，更何况事先商家早已尽到提前告知的义务，那么双方书面签订的“保证金确认单”，实则就达成了一种契约关系，只要是出于双方自愿，而又不违背法律精神的前提下，不管是商家还是食客，都应该照章办事。一旦出现超额浪费的行为，食客都理应为自己的剩饭陋习买单。
二、是不是霸王条款
所谓“霸王条款”，就是一些经营者单方面制定的逃避法定义务、减免自身责任的不平等格式合同、通知、声明和店堂告示或者行业惯例等，限制消费者权利，严重侵害群众利益。
“霸王条款”往往以格式合同、通知、声明、店堂告示、行业管理等方式出现，具有五大共性：
一是减免责任，逃避经营者应尽的义务。
二是违反法律规定，任意扩大经营者权限。
三是排除、剥夺消费者的权利。
四是权利义务不对等，任意加重消费者责任。
五是利用模糊条款掌控最终解释权。
律师认为，商家以公开明确的方式要求保证金的，合同应该明确保证金如何收、如何退以及浪费的标准和加收费用的标准等，如果消费者违约，按合同交付是合法的。但“顾客当日没要回保证金就视作浪费”这一规定不合法。
