一、承揽人可以解除合同的情形
根据《合同法》第259条规定，定作人有义务协助承揽人完成工作，如承揽人工作需要定作人补足材料、修改图纸等，若其不履行该义务，经承揽人催告仍不履行，承揽人为维护自己的合法权益不受侵害，经承揽人通知、催告并宽限一定的时日，定作人仍不履行其义务，承揽人为完成工作投入的资金、劳动力费用等因不能交付工作成果而无法收回，此时，承揽人可以解除合同，使合同效力归于消灭。 这时的承揽人解除合同是由于定作人的违约行为，依据我国《民法通则》及有关法律规定，一方违约是合同解除的法定条件之一，非违约方享有解除权。因此承揽人享有解除合同的权利。
二、承揽人违反合同的责任
1、不能完成工作或不能交付的责任 承揽人不能按照定作人的要求在约定时间内完成工作或不能在约定时间内交付工作成果的，应当偿付违约金。
2、迟延交付的责任 承揽人不能在合同规定的期限内交付工作成果的，应向定作人偿付违约金，并应比照中国人民银行有关延期付款的规定，支付相应的利息。承揽人偿付违约金后，还应当继续履行债务或者赔偿损失。
3、交付的工作成果不符合质量要求应承担的责任 如果承揽人交付的工作成果不符合质量要求，定作人接受该工作成果的，应当按质论价，减少报酬；定作人不同意接受该工作成果的，承揽人应当按定作人的要求修理、重作，并承担逾期交付的责任，赔偿给定作人造成的损失。
4、擅自更换定作人提供的材料或修理物的零部件应承担的责任 《合同法》明确禁止承揽人对定作人提供的材料擅自进行更换，更换不需要修理的零部件。承揽人违反这一规定的，应按定作人的要求重作或重新修理，并承担逾期交付的责任。
5、保管不善应当承担的责任 承揽人应当妥善保管定作人提供的材料，并应承担在其占有期间材料的毁损、灭失的风险。如果承揽人对定作人提供的材料保管不善，致使材料毁损、灭失的，要赔偿定作人因此而遭受的损失，并承担逾期交付的责任。 承揽人对工作成果也负有妥善保管的责任。工作成果在交付定作人之前，或异地交付的工作成果不符合合同的约定而由定作人代为保管时，承揽人应当妥善保管，或者由承揽人偿付定作人代为保管而实际支付的费用。
6、对第三人完成的工作成果负责 按《合同法》规定，承揽人不能未经定作人同意就把自己承揽的主要工作交由第三人完成，否则，在定作人不解除合同的条件下，承揽人应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责。当然，如果定作人不同意承揽人把主要工作交由第三人完成的，定作人可以解除合同。
7、违反保密要求的责任 如果承揽人违反保密约定，留存复制品或者技术资料，或者向第三人泄露秘密的，应向定作人交还复制品或技术资料，赔偿因此给定作人造成的损失。
8、承担连带责任 承揽人不只一个，而是两个或两个以上的，应当就工作成果共同向定作人承担责任及其他相关责任。
