一、承包经营合同是什么
承包经营合同又称“承包合同”。中国经济体制改革中，为落实生产经营责任制，确定国家、农业集体经济组织或工商企业、公民的责权利关系和承包人承包经营权的一种法律形式。合同适用范围十分广泛。广义的包括农业承包经营合同和工商企业的承包经营合同。农业承包经营合同是农业集体经济组织与所属农民（承包人）之间关于承包人经营集体所有或者国家所有集体使用的财产，并交付一定劳动收益的协议。
中国《民法通则》第80条和第81条规定，公民、集体依法对集体所有的或者国家所有由集体使用的土地、森林、山岭，草原、荒地、滩涂、水面的承包经营权，受法律保护。承包双方的权利义务，依照法律由承包合同规定。这是产生该合同的根据。
二、企业承包经营合同的内容
签订企业承包经营合同，应采用书面形式，其的内容一般包括：
1、承包合同中必须明定承包经营期限；
2、承包者的权利和权限、义务和责任；
3、承包经营的方式和内容；
4、收益的分配方式；
5、风险保证金、保函或风险抵押金；
6、违约罚则；争议解决方式；
7、对承包经营前合营企业的亏损及债务的责任；
8、清产核资的原则和移交程序、计价办法；
9、承包的生产指标和利润额；技术更新指标；
10、企业债务安全线；
11、承包后对合营企业原有人员的安排、劳动管理、工资、福利、保险；
12、在承包经营期内因执行承包合同而同其他公司、企业、个人等引起的纠纷由谁负责处理和承担责任等内容。
另外，承包合同及其变更、延期、中止、终止均须经所承包企业的原审批机关批准。
