案情简介：生产、销售不符合安全标准的食品罪
2015年1月1日，被告人吴某从王某处接手“某某包子王”店并经营，在制作包子过程中，添加香甜泡打粉。2015年1月27日，公安机关对该店进行检查时，现场查获“某某牌”香甜泡打粉1斤，并提取包子送检。经检验检疫局检验检疫技术中心检测，送检包子中铝含量为600mg／kg。在此期间，被告人吴某销售包子金额约1万元。
法院判决：被告人构成销售不符合安全标准的食品罪
法院经审理认为，被告人吴某违反国家食品安全管理规定，在制作包子的过程中，添加国家明令禁止使用的含铝食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成了生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据法律规定，对犯生产、销售不符合安全标准的食品罪的被告人，除判处主刑外，还应当判处生产、销售金额二倍以上的罚金。被告人吴某到案后如实供述自己的犯罪事实，对其可从轻处罚。依照《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、第六十七条第三款、第六十四条之规定，判决如下：
被告人吴某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役四个月，并处罚金20000元。
律师说法：判处多少罚金
《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定：“生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。”
生产、销售不符合安全标准的食品罪是指生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食物性疾患的行为。根据《最高法、最高检关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定：犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，一般应当依法判处生产、销售金额二倍以上的罚金。
本案中，被告人吴某违反国家食品安全管理规定，在制作包子时添加国家明令禁止使用的含铝食品添加剂，其行为侵犯了国家食品卫生管理制度和公民的生命权、健康权，已触犯销售不符合安全标准的食品罪。吴某销售包子金额约1万元，应当依法判处销售金额二倍以上的罚金。
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