果农滥用催熟药剂
华商网讯，2017年8月12日报道，西安。部分种植户为让葡萄早上市，使用了催熟药剂。11日，鄠邑区相关部门联合执法，约2万斤使用了催熟剂的葡萄被销毁。
没有销毁的你吃了吗？
葡萄使用催熟剂,催红素是乙烯，因其基本功能是催熟，亦称为催熟激素。主要作用：促进果实成熟，促进器官脱落和衰老。在国家标准内合理使用"乙烯利"等植物生长调节剂是可以的，但若超量、超标使用，导致葡萄、水果和蔬菜"催熟剂"含量超标，则可能对人体健康造成危害。而过多的食用这些经过催熟的水果会对人体造成很大的伤害。
乙烯广泛存在于植物的各种组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。它的产生具有“自促作用”，即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生。因而果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素又可被植物体内的酶或外界的光所分解，可促进其中有机物质的转化，加速成熟。乙烯也有促进器官脱落和衰老的作用。
对于种植户为了让葡萄成熟采用催熟剂的做法，要具体看一下葡萄成分的检验，是否超标，如果超标必然会对已经购买葡萄的用户产生巨大的伤害，对于这种做法收集到足够证据后，购买者也会对普通出售商，葡萄种植商提起维护自身权益的诉讼。
目前使用最广泛的催熟剂是“乙烯利”，在2005年，国家标准化管理委员会出台的《中华人民共和国国家标准GB2763》中，对农作物表面乙烯利的最大残留量也做出了相关规定。该标准列出，在芒果等一些热带及亚热带水果中，乙烯利的最大残留量不能超过2mg/kg。只要不超过这一限度，那就是合法的。
水果你要如何选择？
吃水果时应优先挑选自然熟水果，选择应季的及本地产的农产品。本地水果不仅成熟度好，营养价值损失小，而且不需用保鲜剂处理，污染较小。要辨别催熟的葡萄，首先你应该知道葡萄品种的正常成熟期。如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的，相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。催熟或是染色的葡萄则没有这层粉，从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。
另外购水果的时候谨记一看二闻三掂量。自然成熟的水果，像是蜜瓜、西瓜之类的水果，由于生长环境通常光照充足，自然成熟的果实，瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果就没有果香味。最后，就是掂量，同一品种、大小相同的水果，催熟的、注水的水果和自然成熟的水果相比要重些。
水果对生活来讲是补足品，因此在选择水果时也要注意安全。
