一、生产伪劣产品的犯罪对象
生产销售伪劣产品罪的犯罪对象是伪劣产品。“产品”，应是指经过加工、制作、用于销售的产品，但不包括建筑工程。根据产品质量法的有关规定伪劣产品包括以下的类别：
1、在产品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好，以不合格产品冒充合格产品的，致使产品不符合产品质量标准如国家标准、行业标准、企业标准；不具备产品应当具备的使用性能，但是对产品存在使用性能的瑕疵作出说明的除外；不符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准以及产品说明、实物样品等方式表明的质量状况等，
2、伪造产地或者伪造或者冒用他人的厂名、厂址的；
3、伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的；
4、属于国家明令规定的淘汰产品的；
5、伪造检验数据或者检验结论的；
6、无检验合格证或无有关单位允许销售证明的；
7、产品或其包装不符合要求的；
8、失效、变质的等。
根据本条规定，构成本罪对象的伪劣产品，不是属于上述广义上的伪劣产品。成为本罪犯罪对象的只能是：不符合保障人体健康、人身财产安全的国家标准、行业标准、企业标准等产品；掺杂、掺假，以假充真，以次充好的产品；不合格的产品；失效、变质的产品；等等。如果不是生产、销售上述实质上的伪劣商品，虽属生产、销售伪劣产品的违法行为，不构成本罪。
二、生产伪劣产品未遂怎么认定
生产、销售伪劣产品罪，是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额在5万元以上的行为。生产、销售伪劣产品罪（未遂），根据最高人民法院、最高人民检察院联合出台的《关于办理生产、销售伪劣商品案件具体应用法律若干问题的解释》（以下简称《解释》）的规定，是指伪劣产品尚未销售，货值金额达到刑法第140条规定的销售金额三倍以上的行为。
司法实践中生产、销售伪劣产品案件的数量相对较少，主要原因就在于大量假冒、伪劣犯罪的未遂和预备行为不作为刑事案件处理，而这部分行为同样具有严重的社会危害性，司法实践中不将这些行为作为犯罪处理，主要是因为对生产、销售伪劣产品罪的未遂形态是否存在还存在一些困惑，对“销售金额”的认定还难以形成统一的标准。因而，从理论上对生产、销售伪劣产品罪的未遂形态进行研究，不仅具有理论意义，也具有实践价值。
