一、怎样办理涉外继承公证？
涉外继承是指在继承关系的构成要素中有一个或几个涉及国外的继承，即有涉外因素的继承。所以你爷爷的房产在国外具有涉外因素是属于涉外继承。
涉外继承公证是指公证机关办理的继承人中有外国人、居住在国外的华侨，或被继承人生前居住在国外，或所继承遗产的一部或全部在国外的继承公证事务。
申请涉外继承公证应提交的材料。当事人申请此项公证应填写涉外公证申请表，注明办证目的、用途，证书使用地，所需译文、份数等，并提交以下材料：（1）身份证明和代理权证明。（2）被继承人和已死亡的继承人的死亡证明。国外提供的死亡证明应经过公证、认证。（3）遗产状况证明。（4）被继承人的亲属关系证明，以及有无依靠被继承人生活的人的证明。（5）被继承人生前所立的遗嘱。（6）其他有关材料。如其他继承人放弃继承权的声明书，宣告死亡的判决等。
二、涉外继承如何确定管辖？
涉外案件和管辖权是直接关系到处理涉外继承案件结果的重大问题，因此，许多国家都从保护本国当事人或者位于本国境内的财产利益出发，对某些涉外继承案件规定了专属管辖权。在国际上许多国家在确定涉外继承案件的管辖权时，一般采取以下三个标志：被继承人的国籍、被继承人的依据、遗产所在的地点。但是，不是不动产的涉外继承案件归不动产所在地的法院管辖是国际上公认的管辖原则。根据我国民事诉讼法关于法院管辖的规定，对涉外继承案件的管辖权，原则上采取遗产所在地和被继承人生前住所地标志，来确定法院和管辖权，原则上采取遗产所在地和被继承人生前住所地标志，来确定法院和管辖权。即：外国人死亡后在我国境内留有遗产的，我国法院有管辖权；华侨在国内国外留有遗产的，我国法院有管辖权，外国有死亡后在外国留有遗产或华侨死亡后只在国外留有遗产的，我国法院无管辖权。死者在我国境内的继承人，向我国公证机关申请办理有关继承的公证手续后，再向有关外国主管机关申请公证。
