一、职工的加班事实应由谁举证
在劳动争议案件中，如果劳动者主张加班，而用人单位主张未加班，这种情况则由劳动者承担举证责任，如果劳动者不能提供相关证据证明加班的事实，则要承担举证不利的后果。
《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（三）》第九条的规定：“劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任。但劳动者有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据，用人单位不提供的，由用人单位承担不利后果”。
该规定明确了一般情况下由劳动者就加班事实承担举证责任，只有在有证据证明用人单位妨碍证明时，由用人单位承担举证责任。证明妨碍适用于加班事实证明责任中的构成要件为：
1、劳动者主张加班事实的存在。
2、劳动者已经有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据。
该证据可以表现为双方劳动合同中约定的加班所需履行的审批手续，而该手续最终由用人单位保管；也可以表现为劳动者之前领取工资的工资单，该工资单显示的内容能够证明用人单位有记录加班时间的内部系统；有时也会表现为在同一用人单位的其他劳动者提出的能够证明该用人单位掌握加班事实的证据。但是，无论何种证据，本要件的满足是以法官对劳动者提出的证据进行证明评价之后形成确信（即用人单位掌握加班事实存在的证据）为条件的。
3、用人单位不提供加班事实存在的证据。
二、职工如何收集加班的证据
对于证据问题，劳动者一定要在加班前和加班时搜集，千万不要等到提起仲裁或诉讼时再搜集，且事后是很难搜集到证据的。
劳动者在日常工作中就要注意对证明自己加班事实的证据进行保留。
如果用人单位有考勤制度的，可按单位考勤制度的规定记录加班考勤，复制一份自己留存。
如果加班情况考勤无法反映，则应注意在实际加班时，对自己所做的工作进行记录，比如加班开会，劳动者可以将开会时间、地点、参加人数、会议内容记录下来。
此外，劳动者也可以采用录音、书面报告签字等方式将加班证据固定下来，这些都可以作为证据来用。
上文中为您详细介绍了有关“职工的加班事实应由谁举证”以及“职工如何收集加班的证据”等问题的具体内容，希望这些内容能够帮助您解决您所遇到的问题。实践中，作为单位的职工，如果单位安排了您加班，您就要及时保存好加班的各种证据，以便能够在日后向单位索要加班费时有证可依。如果与单位之间发生了加班费纠纷，就要懂得如何对加班事实进行举证，以维护自己的合法权益。如果您在对加班事实进行举证时有遇到困难，建议您向劳动争议方面的专家律师咨询解决。
