一、能否用补休代替加班工资
安排员工加班，是应当补休还是支付加班费，我们可以参照《上海市劳动合同条例》的规定来执行。
《条例》第十三条规定了用人单位安排劳动者在法定标准工作时间以外工作的：一安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，按照不低于劳动者本人小时工资标准的150%支付工资；二安排劳动者在休息日工作，而又不能安排补休的，按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的200%支付工资；三安排劳动者在法定休假节日工作的，按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。
根据上述规定我们可以发现，当用人单位和劳动者未能就加班补偿方式达成一致时，只有在休息日安排劳动者工作的，用人单位才能以安排补休的方式替代支付加班费。而在一般工作日和法定工作日安排加班的，用人单位则只能采用支付加班费的方式而不能选择补休。
春节长假七天中初一、初二和初三属法定假期，只能采用支付300％加班费的方式补偿；而初四到初七属于休息日的调整，因此用人单位可以安排补休。
劳动法律对于在法定休假日安排加班的情形禁止采用补休是有其意义的，法定节假日不同于双休日，其意更在于举国欢庆，因而即使采取了补休，也无法弥补劳动者精神文化生活的损失。但不管怎样，劳动者休息的权利和要求享受加班费的权利都受到法律保护，用人单位切不可随意替换，违法用工。
二、领不到加班费怎么办
没有得到加班费的劳动者，要及时向劳动保障监察部门或拨打12333劳动保障热线进行投诉举报，还可以到仲裁委员会和人民法院去申请仲裁。
很多人认为走法律程序是件很复杂的事。据了解，《劳动争议调解仲裁法》实施后，如果申请仲裁所追讨的加班工资不超过本地的12个月最低工资的总和，那么可以在“仲裁”这一程序中终局，并且在45天内裁决完毕，不会像前些年那样会被拖很久。
需要提醒劳动者的是，最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（三）》规定，劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任，但劳动者有证据证明用人单位掌握管理加班事实存在的证据，用人单位不提供的，由用人单位承担不利后果。
因此，劳动者有必要“留个心眼”，在加班时注意收集并保存好相关证据。比如考勤表复印件、加盖公章的加班安排表、加班时的工作记录、加班时处理进货出货的记录、加班所做工作文件、自己经手的销售记录、出库单等。另外，一起加班的同事的证言、加班时间拜访客户所取得的客户证言，在具体的监察及仲裁中也可以发挥证据的作用。
据了解，近年来，劳动部门和司法部门正在不断地探索和总结，力争形成一套行之有效的收集证据和证据使用的规范，使用人单位和劳动者的合法权益均得到有效的保护。
