一、最低工资不应包括哪些项目
不需要扣除个人缴纳的社会保险费、住房公积金。比如《深圳市员工工资支付条例》第三十五条本条例所称最低工资，是指员工在正常工作时间内提供了正常劳动后，用人单位应当支付的最低限额的劳动报酬。但下列各项不得作为最低工资的构成部分：（一）加班工资；（二）夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作条件下的补助；（三）按照规定不属于工资的其他费用；浙江省劳动和社会保障厅关于贯彻执行《最低工资规定》有关事项的通知第二条第一款：我省的最低工资标准包含职工个人缴纳的社会保险费（包括养老、医疗、失业保险费）和住房公积金；《云南省最低工资规定》第四条本规定所称的最低工资，是指劳动者在法定工作时间或者劳动合同约定时间内提供了正常劳动，用人单位必须支付的最低劳动报酬。最低工资的项目范围，包括国家规定列入工资总额的计时工资、计件工资、奖金、津贴、补贴和特殊情况下支付的工资，但不包括国家规定列入工资总额的加班加点工资、补偿劳动者特殊或者额外劳动消耗的津贴以及国家规定不列入工资总额的其他项目。以上各省市规定明确最低工资标准包含职工个人缴纳的社会保险费和住房公积金或者仅仅是列名需要扣除的其他项目而不包括个人缴纳的社会保险费和住房公积金。
不需要扣除个人缴纳的社会保险费，但需要扣除住房公积金。比如《江苏省劳动保障厅关于调整江苏省最低工资标准的通知》苏劳社劳薪[2005]20号第二条：劳动者所得月工资在剔除本“通知”第三条规定的项目和缴纳个人最低住房公积金后，低于最低工资标准的部分，用人单位应当补足。第三条：下列各项不包括在最低工资标准口径内，由用人单位另行支付。（一）加班加点的工资；（二） 中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；（三） 法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。
要扣除个人缴纳的社会保险费和房公积金。《关于调整北京市最低工资标准的通知》第一条：下列项目不作为最低工资的组成部分，单位应按规定另行支付：（一）劳动者个人应缴纳的各项社会保险费和住房公积金；《上海市劳动和社会保障局关于调整本市月最低工资标准的通知》第一条：下列项目不作为最低工资的组成部分，单位应按规定另行支付：第一款个人依法缴纳的社会保险费和住房公积金。
需要扣除其他项目，如伙食补贴、住房补贴、交通补贴等。劳动部关于贯彻执行《中华人民共和国劳动法》若干问题的意见第五十四条：劳动法第四十八条中的“最低工资”是指劳动者在法定工作时间内履行了正常劳动义务的前提下，由其所在单位支付的最低劳动报酬。最低工资不包括延长工作时间的工资报酬，以货币形式支付的住房和用人单位支付的伙食补贴，中班、夜班、高温、低温、井下、有毒、有害等特殊工作环境和劳动条件下的津贴，国家法律、法规、规章规定的社会保险福利待遇；《上海市劳动和社会保障局关于调整本市月最低工资标准的通知》第一条：下列项目不作为最低工资的组成部分，单位应按规定另行支付：第四款个人依法缴纳的社会保险费和住房公积金。
二、职工福利包括哪些
职工福利的内容可分为三类：
（1）福利津贴。一般以现金形式提供，是职工工资收入以外的收人。
（2）福利设施。包括职工食堂、职工宿舍、托儿所、幼儿园、浴室、理发室、休息室等生活福利设施，以及文化室、俱乐部、职工图书馆、健身房、泳池、运动场、歌舞厅等文化、康乐设施和场所。
（3）福利服务。福利服务内容相当广泛，包括与上述各项设施相关的各项服务，也包括诸如接送上下班，接送女职工子弟上学，提供健康检查等特别服务。
