我儿子在一家饭店打工时不慎摔伤骨折，就医治疗时，由于在第一家医院耽误了病情，到第二家医院后，说现在只能截肢。面对巨额的医疗费用，我们先找到儿子打工的饭店协商，但因为儿子没有和饭店签订劳动合同，饭店拒不承认我儿子和他们有关系。我想咨询一下，在这种情况下，我们需要搜集哪些证据？能否起诉饭店？另外，能否要求第一家医院赔偿？工作中受伤如何获得赔偿呢？
您好，关于没有签劳动合同发生工伤如何获得赔偿的问题。
按照我国《劳动合同法》第七条的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。
你儿子自在饭店工作之日起就与饭店建立了劳动关系。
饭店没有与你儿子签订劳动合同，并不影响饭店与你儿子之间劳动关系的认定。
你儿子在饭店工作期间受伤，应当属于工伤。
具体程序是：你儿子作为申请人，先向饭店所在地区劳动保障行政部门申请工伤认定和劳动能力鉴定，再按因工致残等级申请劳动仲裁享受相应工伤保险待遇。
你儿子需要搜集的证据包括：他与饭店建立劳动关系的有效证明及医疗机构的诊断证明书、医疗票据等材料。
其中，证明建立劳动关系的证据包括：
1、工资支付凭证或记录；
2、饭店向你儿子发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
3、你儿子填写的饭店招工“登记表”、“报名表”等招用记录；
4、考勤记录；
5、饭店其他人员的证言等。
另外，如果第一家医院的医疗行为存在过错，且与你儿子的损害后果存在因果关系，你儿子当然可以要求第一家医院承担相应的赔偿责任。
如果还有什么不清楚的地方，可以直接与我联系。
