消毒餐具成“杯具”

央视曝光部分餐具消毒厂卫生极差 脏水重复使用

在天大消毒服务机构附近，是中洁餐具消毒中心。还没走近这家工厂，远远就能闻到一股食物残渣发酵后的馊臭味。在工厂门外的一堆垃圾旁边，摊开摆放着许多刚洗完的筷子。

据辉县市中洁餐具消毒中心的工人介绍，筷子摆在外面晒晒就算消毒了。

这家工厂的车间是一间不到50平米的小屋，残留在餐具表面的食物残渣混合着污水在屋子里面四处流淌。车间里的工人正忙着清洗餐具，他们先把餐具放在一个装有洗涤剂的整理箱中，经过简单清洗后，将餐具放到另一个装有清水的整理箱中…[详细]

消毒餐具成“杯具”监管部门难辞其咎

我们不禁要问，这个原本不应该成为问题的问题，是怎样悄无声息地侵蚀着我们的生活的？不错，消毒餐具企业的准入标准确实过低，甚至在相当长时间内存在监管真空，现在被称作“正规企业”的不少厂家，其注册资本根本无法达到消毒餐具正常生产的最基本要求。但需要反思和追问的是，消毒餐具的大范围推行过程中，究竟存在着怎样的多方利益驱动呢？力主推广的有关部门当然用心良苦，但目的之良善其实远远不足以消弭我们的质疑：消毒餐具的全国推广已经有些年份，但事关餐具消毒的卫生监管法规却是今年刚刚颁布施行。这些年来的消毒餐具，难道一直都处在缺乏监管、无法可依的混乱状态？当然，也得亏了这部姗姗来迟的、于2010年5月11日才由卫生部颁行的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》。有赖新法规出台后惯常的集中整治和突击检查，我们才有幸获悉自己周遭的消毒餐具，在表面光洁干净的背后是怎样一番肮脏、龌龊与不堪…[详细]

南宁召开立法听证会 代表倡抬高消毒企业准入门槛

８月５日，南宁市法制办就《南宁市公共餐饮具卫生管理条例（修订草案）》（以下简称《草案》）召开立法听证会，来自普通市民、餐饮业、集中消毒企业、法律界、政府管理部门等社会各界的１４名听证代表，听证会上各抒己见，分别从各自角度提出了宝贵意见和建议。大家都很期待该条例能够尽快出台，让市民早日用上“放心碗”…[详细]

教您如何鉴别消毒餐具

一看：看外包装是否印有明确的生产厂家信息，如厂名、厂址、电话及产品的出厂日期和保质期等，正规企业会在包装上印上自己的品牌，塑料薄膜包装袋上还会有食品标识；合格消毒餐具应有较好的光泽，颜色不发旧，表面干净，无食物残渣、霉点等。

二闻：打开消毒餐具包装后，餐具不应散发出刺鼻、发霉等异味。

三摸：合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉，如果有滑腻感，说明油渍、洗涤剂未清洗干净；消毒餐具是经过高温消毒烘干的，不会有水分，所以餐具应该是干爽的，包装膜里更不应该有水渍。