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南京紫燕百味鸡抽检不合格 夏季食物保鲜有讲究

2013年07月25日  来源:人民网  我来说两句(0人参与)  

正值盛夏季节,高温容易导致食品变质。记者24日从南京市浦口区工商局了解到,该局抽检了35个批次熟食,其中,紫燕百味鸡连锁店有3个批次的产品抽检不合格,包括百味鸡、藤椒鸡及泡椒鸡尖。

据了解,紫燕百味鸡抽检不合格的产品主要因为大肠杆菌、菌落总数等项目不符合GB2765-2005《熟肉制品卫生标准》标准规定的要求。浦口区工商局依法对已销售的食品没收违法所得并进行了罚款。

工商部门提醒广大市民,夏季贮存食品一定要控制好温度和时间。冰箱不是“保险箱”,冰箱能延缓食物的腐败变质,但并不能杀死细菌或使细菌停止生长。夏季购买食物最好当天能吃完,贮存食物最多不要超过3天。熟食在室温下不得存放超过2小时;改刀后熟食存放不宜超过1小时;热保温的熟食存放应保持60℃以上的温度。

生熟食品要分开存放,生的蔬菜、畜禽肉、水产品也要分开保存。未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品,应彻底加热并冷却后再贮存。从冰箱中取出的冷藏食物,应在认真检查确认未变质,并重新烧煮透彻后再食用。冰箱要经常除霜、清洁,至少每周进行一次全面清理消毒。

[责任编辑:董晓芳]
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