20日晚，一则名为《江苏连云港市商业幼儿园黑心园长侵吞幼儿伙食费》的帖子在一些知名网站出现，反映该园园长从近千名幼儿“口中夺食”，孩子每天的牛奶被换成稀如刷锅水的豆浆，每天的肉食都被扣掉一半，一根小黄瓜五个孩子分着吃。园长通过做假账等手段侵吞百余万幼儿伙食费，而自己则有多处房产云云。（扬子晚报）

克扣伙食费，连云港幼儿园并不是首创。今年5月，珠海香洲创艺荣泰中英文幼儿园就被曝幼儿伙食费日均竟然不到1元，一个鸡蛋、一个苹果要分别一分为四、一分为六，分给4个人、6个人，一根香肠要对半再对半切……

通过做假账，克扣孩子的伙食费据为己有，在民办甚至在公办幼儿园中都具有一定的普遍性。它不象用火钳烫伤孩子那样容易被发现，往往具有较强的隐蔽性，不容易发觉。而孩子年幼，回家后一般不会全面清昕地反映伙食状况，既便家长知道了，考虑到孩子还要在幼儿园继续接受学前教育，也会隐忍，这就让一些不良幼儿园越发胆大妄为。如何保证伙食费专款专用，切实维护幼儿的身体健康，让幼儿园园长及其他相关人员接受监督，这是摆在监管者面前的一道难题。

从曝光的几起侵吞伙食费的案件来看，内部职工的举报发挥了巨大的作用，如果不是他们勇于站出来，这些黑幕不知何时才能大白于天下，因此，鼓励教职员工监督幼儿园内部管理，积极发现和检举违法侵占伙食费的行为，对于制止类似的现象将发挥重要作用。

但是必须看到，并不是所有的职工都有这个勇气敢于揭发和检举。另外，一些幼儿园已经形成利益均沾的局面，期待教职员工积极举报，无异于“损人不利己”，显然不太现实。

这就需要教育主管部门履行行政管理职能，切实加强对所辖区域内幼儿园的管理、监督和巡查。一是要加强法制宣传及师德教育。这是必须要做的。有些园长及教师错误地认为只要保证孩子在园内不出安全事故就万事大吉了，克扣一些伙食费没什么大不了的，以至于形成了家长交费，全园教职员工与幼儿共享伙食的潜规则。定期的法制教育是必要的，应让园长及保育员、教师等明白，此种行为实质是贪污或职务侵占行为，情节严重可构成犯罪。师德教育也不可少，真正让幼儿为本、师德为重的理念深入到每个教职员工心中，特别是民办幼儿园应摒弃过度逐利的倾向。二是要切实加强日常的监督、检查，“纸来纸往”式的检查毫无意义，教育局仅看报送的材料，或仅看有无制度上墙，对于幼儿园来说，可谓应付自如。也难怪当地主管部门连云港市新浦区教育局徐副局长对出现问题感到非常意外，“11月初的时候，市教育局组织的《管理规范示范园》检查中，我们刚对它（幼儿园）进行过检查，当时没有发现任何问题。”所以，应不定期地在幼儿园开饭时间内，在事先未通知的情况下，到现场实地查看，检查公示的食谱有无真正落实，发现问题及时处理，不要让幼儿园抱着侥幸心理。三是加大处罚力度，加大违法的成本，对于克扣伙食费等违法行为，对主管人员和直接责任人员要施以重罚，构成犯罪的，应及时移送司法机关处理。只有让主管人员切实感受到“手莫伸，伸手必被捉”，这种幼儿口中夺食的泯灭人性的行为才会得到有效遏制。

因此，只有教育行政主管部门的监管切实到位，幼儿园食谱上的食物才能真正“入胃”。

（邓盛友律师供法邦网-法邦时评专稿，转载请注明作者和出处。）