一、什么是最低工资标准？
劳动和社会保障部令第21号《最低工资规定》(以下简称《规定》)已于2004年3月1日起正式实行。该规定所称最低工资标准，是指劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。所谓正常劳动，是指劳动者按依法签订的劳动合同约定，在法定工作时间或劳动合同约定的工作时间内从事的劳动。劳动者依法享受带薪年休假、探亲假、婚丧假、生育(产)假、节育手术假等国家规定的休假期间，以及法定工作时间内依法参加社会活动期间，视为提供了正常劳动。
二、最低工资包括加班费和津贴吗？
《规定》中第十二条规定：在劳动者提供正常劳动的情况下，用人单位应支付劳动者的工资，在剔除下列各项以后，不得低于当地最低工资标准：(一)延长工作时间工资；(二)中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；(三)法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。根据该规定，加班费属于延长工作时间的工资，伙食补贴属于劳动福利待遇，二者都不能计入最低工资范围。
