一、单位能从员工工资中扣减哪些项目
克扣工资是指用人单位不按法律法规规定的项目或超过法律法规规定的标准扣减员工工资，以及未经员工同意任意扣减员工工资的行为。
《深圳市员工工资支付条例》第三十三条规定：“用人单位依法从员工工资中代扣或者代缴下列费用：
（一）员工本人工资的个人所得税；
（二）员工个人负担的社会保险费；
（三）协助执行法院判决、裁定由员工负担的抚养费、扶养费、赡养费；
（四）法律、法规规定应当由用人单位从员工工资中代扣或者代缴的其他费用。”
《深圳市员工工资支付条例》第三十四条规定：“用人单位可以从员工工资中扣减下列费用：
（一）员工赔偿因本人原因造成用人单位经济损失的费用；
（二）用人单位按照依法制定的规章制度对员工进行的违纪经济处罚；
（三）经员工本人同意的其他费用。
用人单位每月扣减前款第（一）、（二）项费用后的员工工资余额不得低于最低工资。
二、哪些不属于最低工资
用人单位支付给员工的劳动报酬，绝大部分都可以列入最低工资。《深圳市员工工资支付条例》第三十五条规定：“下列各项不得作为最低工资的构成部分：
（一）加班工资；
（二）夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作条件下的补助；
（三）按照规定不属于工资的其他费用。
但是，用人单位以货币形式支付的住房补贴、伙食补贴，应属于最低工资。
